Вторая серия заметок о хороших, но не хватающих с неба звезд, марках йерба мате. Речь, о так называемом, "среднем классе", который, как та, стабильная массовка в спорте или свита при дворе, делает лидеров и королей. Обзор разновидностей Крауса,  Гаучо и Органик, а так же небольшой рассказ, о популярном бренде Романсе.

Kraus:

Йерба мате от одного из самых популярных, вне Южной Америки, производителей. Не редко возникают споры о его качестве, которое и впрямь, при возможном не соблюдении стандартов хранения или сроков, желает быть. Тем не менее и у этой йербы , так же существует  достаточно устойчивый интерес и группа преданных поклонников.

Из особенностей производства прежде всего стоит отметить наличие собственных плантаций,  ускоренную термообработку  "камара" и выдержку не более года для разновидностей "органик" и "пионеро", восемь месяцев для Гаучо. 

Gaucho:

Крепкий йерба мате. Играющий роль "деспалады" в линейке производителя. Помол листа мелкий, однородный, без палочек. Вполне вероятно, что эта самая мелкая из известных, массовых разновидностей, аргентинского "син пало". Не дотягивающая правда, до стандартов уругвайских спецпомолов.

Вкус горько-кисловатый, с своеобразной, чисто "краусовской" подложкой, в которой угадываются прохладные, чуть пожухлые  древесно-лиственные ароматы, поздней осени. 

Явный и решающий минус - быстрая промываемость на 4-5 калабасе.

Organic:

Мягкий воздушный мате, скорее явный suave, чем classic. Легкий, лиственный аромат. Едва ли не самая  "зеленая" на вкус йерба. Но опять же, в недостатках значится, отнюдь не чемпионского пошиба, длина матепития.

Romance:

Еще один пример, непреодолимой тяги восточноевропейских иммигрантов к возделыванию йербы на красной тьерре Мисьонеса. Детище переселенцев из Закарпатья, нынче имеет не малый коммерческий вес в аргентинской йерба-индустрии. Gerula S.A. пятая по обьемам производства, после Las Marias, Rosamonte, La Cachuera и Colonia Liebig

Yerba Mate:

Классический, хорошого среднего класса йерба мате. Из ближайших аналогов - Риос Органик: сладковатый цветочный букет и приятная сдержанная горчинка. К сожалению на среднем уровне и промываемость Романсе.

Из любопытных подробностей  "околоромансовской" жизни отметим тот факт, что при выборе марки йербы, сам Диего Армандо Марадона, свой голос отдает именно Романсе. Ну, или в том числе Романсе...

Дмитрий Киселев

фото: Yerba Mate Kraus, Gerula S.A.