Обзор Yerba Mate разновидности Seleccion Especial от украинской торговой марки EcoMate.

Первая и будем надеяться далеко не последняя публикация из редакционной почты Матеман.Ру. Тест аргентинской йербы Tucangua Molienda Justa  от постоянного читателя нашего сайта, Кирилла Быстрова. 

"Тостада" - это, одна из нескольких, классических разновидностей йерба мате, подвергаемая дополнительной обжарке. В результате, сравнительно агрессивного, термического воздействия, получается так называемый "жаренный мате". В отличии от  других классических вариантов йербы, тостада, сама по себе, является весьма и весьма, специфическим продуктом. Можно даже сказать, "принципиально" иной йербой. Мате с добавками трав, фруктов, наконец, наиболее близкие варианты деспалада  или крепкий (фуертэ) - все они, на "безрыбье", для любителя традиционного аргентинского "элаборада кон пало", вполне сойдут, на "каждый день" матепития. Другое дело с жаренной йербой...

На очереди для дегустации три разновидности йерба мате, от многостаночников из Ruiz De Montoya. Известно, что помимо собственных брендов йербы, кооператив так же занимается полным или частичным производством мате для сторонних  заказчиков. Как аргентинских - взять хотя бы  Иербас дель Оазис, так и иностранных - те же Гуаяки. Более подробный рассказ о жизни кооператива ждет впереди, а здесь поговорим о марках йерба мате.