Дегустация органической йерба мате Фидель, 18-ти месячной выдержки с добавлением моринги от Paticua S.A. из Эльдорадо(Мисьонес).
Сухая йерба мате представляет из себя смесь крупного помола на 96% состоящую из фракций йербы и на 4% из листьев моринги масличной. Пыль практически отсутствует. Запах сухого бленда - свежий, лиственный, табачно-лаймовый. Так же стоит отдельно сказать о лекарственных эффектах Moringa oleifera, история употребления которой, в основном зиждется на аюрведическом фундаменте. В настоящий момент, например, в научной базе pubmed нет исследований однозначно доказывающих оздоравливающий эффект моринги, однако работы в этом направлении ведутся и осторожный оптимизм по поводу моринги все-таки присутствует.
Пролитая трава еще больше открывает сухие впечатления. Быстрые проливки показывают ее душисто-цветочный "суаве". Легкое настаивание - яркий, лиственно-цветочный вкус, с ощутимой кислинкой, молодым табачным листом, вялеными, чуть подбродившими фруктовыми(ближе всего к грушевым) интонациями. За последних, в этой компуэсте, вероятно, несет ответственность моринга. Вкусовая мелодия, на протяжении всей матеады, остается довольно стабильной и ясной, "суавной", очень похожей на Rios и еще в большей степени на Meta Mate Raw. Прежде всего своей, эдакой "зеленой растительностью" во вкусе, пусть и в меньшей степени уклоном в "овощные" ассоциации. Обязательно нужно отметить и долгую церемонию, с использованием не менее одного литра воды(причем, на этот раз в районе 72-74℃), а так же напрочь отключенные на это время, ощущения настоя йерба мате с добавками. Энерго-эффект от Yerba Mate Fidel Compuesta Moringa очень плавный и дружелюбный. В этом плане йерба Фидель пригодна к употреблению практически в любое время суток. Классика "суаве", которая, наверняка, будет хороша и в качестве терере, при чем без других добавок.
Ассоциации: Meta Mate Raw, Don Conrado, Rios
Специализация: caliente yerba mate, terere
Стиль: Tradicional, Classic
Оценка Yerba Mate Fidel Compuesta Moringa: 9+/10
Fidel в опросе Матеман.Ру
Дмитрий Киселев / фото: Don Mate, Mateman.Ru
Yerba Mate предоставлена магазином Don Mate
скидка 5% на йерба мате и аксессуары по коду "mateman"
