science

Аватар пользователя матеман

Девять составляющих вкуса


Почему один бренд  мате отличается от другого по вкусу, цвету и запаху, а одна разновидность имеет отличия по сравнению с другой у одного и того же производителя? Почему бразильская эрва отличается от аргентинской йербы? Вопросы, которые рано или поздно задает себе каждый матеман. Предлагаем перевод статьи Fatores que influenciam no sabor e aroma da erva-mate профильного бразильского ресурса chimatearia в полной мере раскрывающей нюансы выращивания и производства эрва мате, которые напрямую влияют на вкусо-ароматические характеристики конечного продукта.

Аватар пользователя матеман

Фауна Yerba Mate


Матеман.Ру продолжает публикации на тему "наука о йерба мате". На этот раз речь пойдет о взаимодействии падуба парагвайского и мира фауны южноамериканской сельвы.

Аватар пользователя матеман

Наука о йерба мате. Исследования 2022 года


Дайджест научных выводов из исследований о свойствах настоя ilex paraguariensis.

Аватар пользователя матеман

Наука о Йерба Мате. Вкус и аромат. Часть II


Перевод исследований бразильских и американских ученых, посвященных вкусо-ароматической составляющей настоев падуба парагвайского.

Аватар пользователя матеман

Наука о Йерба Мате. Вкус и аромат. Часть I


Перевод исследований бразильских и американских ученых, посвященных вкусо-ароматической составляющей настоев падуба парагвайского.

Аватар пользователя матеман

Наука о йерба мате. Горячее и холодное


Нынешний горячий европейский сезон веско поставил вопросы не только о необходимости и важности привычки пить терере, но и о его полезных свойствах в сравнении с горячей йерба мате. Матеман.Ру собрал наиболее актуальные научные данные на эту тему.

Аватар пользователя матеман

Наука о йерба мате. Исследования 2021 года


Дайджест научных выводов из свежих исследований южноамериканских ученых о свойствах настоя ilex paraguariensis.

Аватар пользователя матеман

Наука о йерба мате. Фокус на физические нагрузки


Исследования ученых о эффектах йерба мате на здоровье человека во время занятий спортом и физкультурой.

ыыыыыыыыыыыы

Аватар пользователя матеман

Наука о йерба мате. От лавадо до болезни Паркинсона


Дайджест научных выводов из исследований южноамериканских ученых о полезных и интересных свойствах настоя падуба парагвайского.

Аватар пользователя матеман

Парадокс Йерба Мате


Перевод мартовской статьи ведущего парагвайского интернет-ресурса АВС, на тему влияния йерба мате на здоровье. Отечественные исследователи отважно заглянули глубоко в гуампу с терере и открыли главный национальной напиток с неожиданной стороны...

реклама

RSS-материал

Главная вверх