Тест очередного бразильского шедевра c  маркировкой "Tipo PU-1" Yerba Mate Esmeralda, но, как и в случае с Erva Mate Baldo, ориентированной в том числе и на отечественный рынок.

15 марта 2024 года лозунг "Йербатеро всех стран объединяйтесь!" был воплощен в жизнь! В Посадасе в штаб-квартире Национального института Йерба Мате прошла встреча профильных учреждений Аргентины, Бразилии и Парагвая - INYM, IBRAMATE и Centro Yerbatero Paraguayo, - по итогам которой был создана Международная южноамериканская федерация производителей йерба мате(FISPYM).

Тест бразильской йерба мате Пиндаре от Ervateira Bonetes из штата Санта-Катарина, известной своим сотрудничеством с брендом Sara.

Тест бразильско-уругвайской йерба мате Сара Экстра Суаве  произведенной Ervateira Bonetes LTMD из Санта-Катарины для Carrau & CIA,  старейшей брендовой йербы, представленной на местном рынке с далекого 1918 года .

Тест классической разновидности бразильской эрва мате, "шимаррау" Рей Верде Натива, от одноименного производителя из Арворезиньи Ervateira Rei Verde.

Тест флагманской версии экспортной бразильской йерба мате Rei Verde Premium от Ervateira Rei Verde LTDA из Эрешина(штат Риу-Гранди-ду-Сул).

Почему один бренд  мате отличается от другого по вкусу, цвету и запаху, а одна разновидность имеет отличия по сравнению с другой у одного и того же производителя? Почему бразильская эрва отличается от аргентинской йербы? Вопросы, которые рано или поздно задает себе каждый матеман. Предлагаем перевод статьи Fatores que influenciam no sabor e aroma da erva-mate профильного бразильского ресурса chimatearia в полной мере раскрывающей нюансы выращивания и производства эрва мате, которые напрямую влияют на вкусо-ароматические характеристики конечного продукта.

Happy Christmas! Feliz Navidad Para Todos Amigos! Желаем всем крепкого здоровья и большой удачи в Новом Году! А так же много отличной Йерба Мате!

Мини-тест эрва мате бренда Парана, классической разновидности шимаррау, ориентированного на национальный рынок, от небольшого производителя из бразильской Куритибы.